Chefsmenu:

3-gangen € 36,50 p.p.

4-gangen € 44,50 p.p.

5-gangen € 52,00 p.p.

Coquilles

pancetta - dragon - grapefruit - pompoen

Iberico Procureur

gele wortel - spinazie - truffelaardappel - togarashi

Rundertartaar

kappertjes - parmezaanse kaas - sud 'n sol - peccanoot

Pieterman

mosselen - venkel - pappardelle - roomsaus

Rundernek

pont neuf - gele paprika - sperziebonen - jus

Eendenborstfilet

bitterbal - linzen - hazelnoot - cassis

Black Angus Runderentrecote

bloemkool - paddenstoelenjus - zoete aardappel

Bloemkool

bosui - gele rijst - koriander pinda/cashew crumble

Appel

tonkabonenmousse - karamel - pecancrumbletaart - citroenijs

Lowlander poorter mousse

Rozemarijn cake - Chocolade - Hazelnoot - Roomijs

Passievrucht

Passievrucht taartje - Ananas - Panna cotta - Mango

Kaas

proeverij van 5 verschillende kazen met compote en notenbrood

Vraag naar de vegetarische mogelijkheden