Zalm

€ 9.50

Gele zoet/zure venkel – avocado crème – pankokrokant – rammenas

Ceviche van dorade

€ 9.75

Rode ui / Koriandermayonaise / Tomatencarpaccio

Groentenmousse

€ 9.00

Crostini / Zoet-zure Venkel / Pistache

Kalfsribeye

€ 9.50

Rode ui / Rozemarijn / Hazelnoot

Rundertartaar

€ 9.50

Mosterd crème / Wortel / Komkommer

Tomatensoep

€ 7.50

Alle gerechten worden geserveerd met dagverse en seizoensgebonden groenten en bijpassende garnituren.

Vraag naar de vegetarische mogelijkheden

Pieterman

€ 20.00

Palingsaus / Witlof / Bataat

Gamba

€ 20.00

Bouillabaisse / Tagliatelle / Paprika-bleekselderij

Schelvis

€ 19.50

Spek-ui / Bloemkool crème / Peterselie roomsaus

Surf ’n Turf: Hiphung biefstuk en Gamba’s

€ 19.50

Bouillabaisse lak – vanille Hollandaise – zoete aardappelcompôte – courgette - sugarsnaps

Varkensfilet

€ 19.75

Gehaktbrood / Mosterd / Prei

Bavette

€ 22.50

Broccoli / Blauwe kaas / Pommes dauphine

Pompoentaart

€ 18.50

Spinazie – walnotenschuim – limoenmerengue

Alle gerechten worden geserveerd met dagverse en seizoensgebonden groenten en bijpassende garnituren. 

Vraag naar de vegetarische mogelijkheden

Ananas

€ 10.00

Rozemarijn / tonka / passievrucht merengue ijs

Biet

€ 10.00

Cheesecake / Ctroen / Witte Chocolade frambozen IJs

Shared dessert

€ 10.00

proeverij van drie desserts

Vette Brownie

€ 10.00

Chocolade ganache / Karamelsaus / Koffie room IJs

Kaas

€ 11.50

Proeverij van 5 verschillende kazen